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第4章 禦姐形象碎一地（第2頁）

島台前。

在蘇婉行雲流水的一套刀法下，幾十斤豬肉很快都變成了小塊。

一塊塊肉大小均勻，肥瘦相宜。

見肉已切好，蘇婉将肉倒入鍋中，再加入适量的水進行煮制。

焯水。

這是做紅燒肉必不可少的一個環節，目的就是通過煮制，将血沫和雜質清除掉。

沒一會鍋中就開始沸騰，不時有浮沫堆積到表面。

在煮制肉塊的過程中，蘇婉也沒閑着，往竈台上的另一口炒鍋中倒入适量的油，開始了熱身。

等油一熱，往鍋裡再加入些許冰糖。

一道好的紅燒肉能不能在食客見到一瞬間就抓住對方的胃？

首當其沖的當屬這道紅燒肉的賣相好不好？

所以能不能為肉塊披上一件奪人眼球的外衣，糖色炒的好不好，起到了關鍵作用。

火太旺了不行，容易糊，火小了也不行，色澤太淺，過程看似簡單，實則極為考驗廚師對火候爐火純青的把控。

很快。

在小火炒制下，原本晶瑩剔透的冰糖變成了吸引眼球的棕色，整個過程如同是在變魔術一般。

而魔術師當然就是蘇婉。

她一邊炒糖色，一邊另一隻手也沒閑着，同樣拿着一個炒勺，将另一口鍋中煮至表面的血沫和雜質舀出來。

整個過程不慌不忙，好似一位指揮家在指揮一場盛宴，眼前這循序漸進的節奏正是盛宴開始前的間奏。

這一幕都給身後的林雅和周彤兩人看傻了！

随着糖色已初具雛形，廚房裡已經開始蔓延出淡淡的香味。

“哇！”

周彤踮起腳尖，用鼻子在空氣中輕輕一聞：“小雅姐你快聞聞這味道，好香啊！”

林雅生無可戀的點點頭：“我早就聞見了。”

這才剛開始就這麼香！

這要是等徹底上了桌，那不得香死個人？

林雅心裡難受啊！

從蘇婉拿起菜刀的那一刻，她心裡就時刻承受着暴擊！

這死丫頭簡直太不像話了！

明明廚藝這麼好，這幾年卻一直藏匿着，要不是因為自己，估計她能把自己餓死。

結果今天她才知道，自己天天嘲諷的對象，竟然廚藝這麼厲害！

空氣中的香氣好似凝聚成了一個巴掌，對着她的臉就甩了幾個大逼鬥，讓她看清了現實的同時，不停的咽着口水。

……

另一邊。

蘇婉見糖色炒的差不多後，用漏勺将鍋中的肉塊撈出。

肉塊倒入炒鍋的一刹那！

骨碌碌的在炒鍋中一滾，裹挾着糖色在鍋中輕輕彈起，如同無數音符奏響，拉開了這場盛宴的序幕。

無數音符碰撞在一起，逐漸成型。

轉瞬間都披上了一層棕色外衣，在燈光的映襯下，閃爍着讓人垂延三尺的紅亮色澤。

随着這場盛宴漸入佳境……

身為這場盛宴的指揮家，蘇婉拿着炒勺不停的在各種香料罐中飛舞。

八角，蔥段，桂皮，姜片……

各種香料一入鍋的瞬間就散發出一股股濃郁的香氣。

這香氣無孔不入！

已經不滿足于飄蕩在廚房，順着門縫，迎着風，蔓延到外面。

然而……

作為這場盛宴的指揮者，蘇婉顯然對此還不滿意。

料酒如瀑布般從炒勺中飛流而下。

使得鍋中無數肉塊“滋滋”作響，左右搖晃，抖個不停的身形，好似在為迎接這場盛宴即将到來的高·朝作準備。

蘇婉身後。

林雅和周彤已經驚訝的都快說不出話來了！

周彤更是嘴巴張的老大，鼻子不停的在空中貪婪的吸着香氣，口水順着嘴角都快流到下巴了。

“嘶溜～”一聲。

周彤回過神來，連忙擦了擦口水，目光灼灼的盯着鍋中一塊塊散發着濃郁香氣的紅燒肉。

腿不自覺的就往前挪動，就在她準備要伸出手從鍋中撈一塊時。

“你幹嘛？”

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