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第二十一章 第一步(第1頁)

這幾天,何瑞每天回家第一件事就是洗幹淨手,然後到書房給盛葡萄酒的壇子排氣,好防止氣體過多緻使壇子炸裂,順帶着觀察葡萄酒的色澤品相,以确定發酵進度。

天氣炎熱,何瑞還特地囑咐了小檀,要在中午最熱的那會在壇子周圍灑灑水,過了午後要及時開窗通風,保持幹燥。

何瑞那副小心翼翼,滿眼期盼的樣子,好似那壇子裡種了棵搖錢樹。

就這樣等了好幾日,終于在這天下午,何瑞像往常一樣打開壇子。

随着壇蓋的打開,一股淡淡的酒香伴着清爽的葡萄味飄出來,且葡萄皮顔色土黃,上浮,基本上上不再有氣泡産生。

這就标志着第一次發酵完成了,這時的葡萄酒經過過濾就可以飲用了,因為二次發酵存在困難,何瑞就以第一次發酵作為成品。

何瑞小心翼翼得搬出壇子,找了一塊嶄新的屜布将葡萄皮與殘渣濾出。

紫紅絲滑的酒液緩緩倒出,猶如琥珀般色澤溫潤,質地柔美,讓人一看便覺得十分養眼。

那股葡萄的清香味夾雜着酒的熱烈,讓人聞了就能覺得葡萄和酒的香韻已在喉嚨間遊走。

何瑞忙叫來衆人品嘗,林氏等人品嘗過後皆是贊不絕口,何瑞品嘗過以後也很是滿意,這算是釀制成功!

這葡萄本來是李家夫婦送來的,于是林氏讓何瑞分出一小壇送去給他們嘗嘗。

下樓,繞過大木影背,隻見一身材豐腴穿着織錦綢緞的婦人,正站在櫃台前同李嬸說笑,其身後跟着小厮和仆婦。

“這酒啊我得自己親自來品嘗一番才敢定論,若是不好一口也不喝的。”婦人拿着帕子掩唇笑道。

“盡着您品,可口就給您來上幾斤。”李嬸應和道。

婦人嘗了一口道:“竹葉青還是東虞的好……”

“還沒送來呢,也就這幾日了,不過您要的這桂溪春也不錯……”

“這十裡八巷子的,就你們家的米酒最好,甚是溫潤,喝了就讓人覺着妥帖。”

說話間兩人看向捧着酒壇站在一旁的何瑞。

李嬸道:“瑞兒,怎麼下樓來了?”

何瑞上前道:“李嬸,這是我之前說的葡萄釀的酒,拿來給您嘗嘗。”

李嬸一臉好奇地接過酒壇,那婦人也是好奇地打量着何瑞手中的酒壇:“小姑娘,你說是葡萄釀的酒?”

“是,您也可以嘗嘗。”

李嬸将酒壇打開,濃郁的果香味飄出,那婦人聞見香味,贊道:“果真,一股葡萄味呢……”

說着李嬸已經用洗淨的酒提盛上一盅遞給那婦人。

葡萄酒入口甘甜清爽,酒質如牛乳般輕盈,香味濃郁,萦繞喉間,那婦人品到的那一刻眸子都亮了,大贊道:“味道果真不錯!”說着,又忍不住飲了一口。

“真是不錯,賣相也極好。”婦人看那酒深紫紅豔,揮手道:“這樣吧……這酒給我來兩斤。”

李嬸錯愕道:“啊?”

何瑞方才是想吸引這婦人的注意,可沒想到這婦人竟如此豪爽,她都還沒規劃好呢!這就開張了?幸福來得這麼幸福嗎?

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