第126頁最新章節，第1頁_掙7億和第二春[重生]免費全文閱讀

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吳老闆招呼了兩個白大褂，大概是主廚或者案上的師傅，剛進辦公室，趙師傅忽然喊：“小七。”

高個廚師愣了一下，屁颠颠跑過來，“趙大伯！您還好？”

趙師傅倒背雙手，“老喽，湊合着活。你爸爸還行？”

高個廚師搓着手，“還行還行，關節炎，陰天下雨動不了。這這，有年頭沒見您了，伯母怎麼樣？”

趙師傅搖搖頭，“還那樣。”

咦？杜瑩瑩記得，芬姨說，趙師傅是杭州某國營食品廠的主廚，後來廠子倒閉，就日益潦倒。

想不到，這裡遇到舊相識。

吳老闆也沒想到，咳一聲，“七啊，熟人啊？好事好事，請坐請坐。”

高個廚師請兩人落座，又端茶，自己站在桌邊打量兩盒糕點，念叨着：“我老婆在電視劇裡看，我還說，誰家做的，大伯押的陣啊？”

他挨個抓起點心掂一掂，念念有詞地計算，和吳老闆低聲商量。後者想了想，“杜總，您這是18種點心，18種餡料，有的模子沒有現成的，得現做，您看這樣好不好？兩位留下吃個便飯，下午點心出爐，您審一審，合适的話我們報個價。”

這是應該的。

很快，杜瑩瑩換上幹淨大褂平底鞋，戴口罩，跟着吳老闆踏入加工車間：視野中幹幹淨淨，有的工人站在案闆後面搓面團，有的清洗一盆一盆的綠豆，有的篩成袋糯米，有的調制棗泥。

趙師傅停在糕點間，彎腰查看烤箱，摸一摸爐竈上的籠屜，又挑揀着木制模具：以前杜瑩瑩不太懂，現在接觸鬥魚糕，發現模具在糕點行業非常重要。

喏，當年讀《紅樓夢》，賈寶玉挨了打，想吃蓮蓬湯。杜瑩瑩記得，書裡寫“找出四副銀模子，一尺多長一寸見方，上面鑿着有豆子大小的圖案，有菊花，有梅花，有蓮蓬，有菱角，共三、四十樣，打得十分精巧”。

看得人都餓了。

這種模具趙師傅也有，印着桃花、杏花、桂花和荷花，做出來的糕點隻有掌心大。芬姨還說，趙家祖傳半屋子的精巧廚具，動亂年代被一把火燒了。

聽着都可惜。

還有錢師傅，在沒有專用模具的情況下，手工改造出來，做出來的鬥魚糕背上印着“定勝”兩個字，像模像樣的。

操作間是包裝、貼價簽、打包的地方，兩個女員工熟練地操作，把各種顔色的糕點像壘積木一樣堆進食品箱，就等着發貨了。

一路走來，據她目測，工人不到20個。

午餐就在廠裡吃的，四大盆菜，一人一托盤，有雞有肉，兩個素菜，還有一大桶湯。

杜瑩瑩吃得津津有味，不知是不是老闆在，又有客人，作為工作餐，午餐味道非常好。

遠處趙師傅和高個廚師“小七”聊着舊事。聽起來，他和小七父親交情很好，按照輩分，還是兩個老字号的傳人，有點像武俠小說。

吳老闆也聊閑話，“杜總啊，你這個糕做不久吧？”

一陣風似的，熱度過去就沒了。

她答，“如果我掙快錢，前幾天就賣了，換間桌遊店，省得麻煩。”

吳老闆笑：鬥魚糕檔口也得幾萬成本。“網上不好做：新鮮的賣不動，隻能賣放得住的，路上就得幾天。本省還好，遠地方就怕壞，顧客一開盒，搜了，就得讓你陪。所以啊，我不弄網購，也不往遠處去，省得麻煩。”

是個知足常樂的人。

下午兩點，兩盒糕點擺在眼前：

荷花酥是炸的，外粉内黃，不如趙師傅做的鮮活，賣相也不錯了；荷葉、蓮蓬中規中矩，兩條鬥魚糕沒有模具，是手工揉的面團，直接蒸出來的。

另一盒海上生明月，金燦燦的蛋黃酥是月亮，鲸魚海鳥海龜都是捏的，上了顔色，烏篷船做了黑米糕和黑芝麻酥兩種，橘紅糕桔白糕沒有現成橘皮，用山楂糕代替，也算差強人意。

杜瑩瑩挨個嘗嘗，新做的點心口感不會差，味道有甜有淡，餡料也不相同，趙師傅就矜持多了，隻打量，掰開看看。

吳老闆笑呵呵的，“杜總啊，您也看見了，這點心材料不貴，重點在手工活，做起來一個個的太費勁，占人手。如果您找我做，兩盒32塊，熟人價，不能再低了。”

糕點食材成本很低，得加上人工稅費雜費，未來的營銷費用才是大頭。

她想了想，“按照您估計，每天能做多少盒？”

吳老闆是計算過的，“800盒，我的人不能光做這個，還得給店裡供貨呢。”

他人手寬裕，每個工人隻做一種，或者分别負責不同的流程，可比趙師傅5個人效率高得多得多。

800盒。

“行啊！”杜瑩瑩笑了，伸手和他相握，“價格的話，我們定的多，肯定有優惠吧？”

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