“大棒骨和雞架搭配,更能熬制出美味的湯底。”
他一個人操控兩口鍋,依然顯得遊刃有餘,看到他這副架勢,大壯的臉色漸漸變得凝重起來。
正所謂行家一出手,便知有沒有,方林如果僅僅認識調味料的話,那也不過是懂點理論而已,不足為信。
可現在看到方林一舉一動都透着大師級的風範,不由得沉下心來,用心銘記,學習。
方林注意到大壯态度的變化,心中微微點了點頭。
火鍋店變成現在這副模樣,有的時候蘇筱萌連工資都開不出來,能留下來繼續工作的員工,對蘇筱萌來說,都是一筆财富。
這個廚師人沒大問題,但就是太死闆教條了,不過隻要他肯耐心學習,方林有把握把他調教出來。
有些東西,一通則百通。華夏國的中餐,尤其是火鍋來說,對辛香料的要求最多。
而辛香料又是中藥材,方林對藥材的藥理藥性了解的一清二楚,自然也就懂得如何調配出美味的火鍋。
炒料加熬湯,整個過程他足足用了三個小時,等到完成的時候,已經到了中午。
待用方林熬制好的火鍋底料煮沸以後,整個火鍋店都沸騰了!
所有的員工都圍在那鍋紅湯面前,眼睛發亮。
這種香味,即便是隔着老遠,都能清楚的聞到,這種味道,僅僅是聞一下,都會令人垂涎欲滴,恨不得大餐一頓!
蘇筱萌壓制住緊張且激動的心情,道:“趁着現在沒客人,大家都拿筷子和碗過來,一起嘗嘗方村長做的火鍋。”
大壯是第一個品嘗的,他夾了一筷子菜,剛剛喂進嘴裡,就神色呆滞了起來,說不出話。
蘇筱萌夾了一片肉,吃進嘴裡後,也呆住了。
清秀收銀員吃了一口菜,兩眼冒着小星星,興奮的不能自己,差點咬到了舌頭:“老闆,這個味道太棒了!比我們從前的火鍋味道還要好上好幾倍!簡直好吃到讓人咬舌頭!”
辣鼎天火鍋店曾經最自信的火鍋味道,因為合夥人帶着配方離開,而一去不複返。
這才讓諸多顧客漸漸失望,不再來這裡消費。
然而今天方林制作出來的火鍋底料,卻比從前的味道都有過之而無及。大壯做的火鍋和這個相比,簡直就是狗屎。
擇菜的大媽哈哈笑道:“坦白講,大壯做的火鍋,我聞都聞夠了,我從來都沒想到過,這個世上竟然能有這麼好吃的火鍋!”
“還有方村長提供的這些菜,不僅好看,更是香味濃郁,口感爽脆!”
衆人七嘴八舌,讨論的不亦樂乎。
大家都覺得,如果以後火鍋店的火鍋味道能提升到這種檔次,再配上方林提供的蔬菜,生意想不好起來都難。
蘇筱萌從頭到尾都怔然無語,隻是隔一會兒就擡頭看一眼坐在不遠處笑呵呵的方林,美目異彩連連。
就在這時,門外走進來了一對兒情侶,兩人抽動着鼻翼,走進門來就說:“我的天呀,這麼香的火鍋,把我在路邊饞的都走不動路了。”
原來是這鍋火鍋味,都傳到了外面的大街上!
兩人見一群火鍋店員工圍在鍋子前吃的正嗨,不禁愁苦的問道:“你們該不會還沒開業吧?”
蘇筱萌怔了怔,露出一抹驚喜,趕忙扔掉碗筷道:“開業了,開業了。”
其他員工也醒悟過來,依依不舍的扔掉碗筷,就開始招待起兩位顧客。二五萬e5ne
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