第四十九章技驚四座
孟興昌震驚了。
他真的驚住了,他從事這行業幾十年,什麼廚師沒見過,一等二等廚師都是一大把的,也養成了毒辣的眼力。
正因為如此,他一眼就看出來,眼前這幾道冷盤,非大廚的刀工,是做不出來的。
白雲大酒店難道又請來了一個大廚?
孟興昌看向白芸苓,後者神色冷淡,看不出有什麼喜悅之色,心中更是存疑。
“咦,這刀工十分了得,做冷盤的師傅看起來廚藝不低啊。”徐浩然也驚訝了,剛聽孟興昌說白雲大酒店沒大廚,可從這冷盤上來看,做這冷盤的廚師,刀工已經到了頂尖的水平了。
徐浩然夾起一塊生魚片,薄如蟬翼,晶瑩剔透的,粘上一點醬油放入嘴中,鮮美無比。
不腥不澀!
徐浩然眼前一亮,心中更是驚歎。
孟興昌也嘗了點,發現這冷盤的确不光外表好看,吃上去也是沒有一點異味,顯然處理的方法、時間都是極為準确的。
孟興昌忽然想起什麼,眼前一亮,略帶嘲諷道:“對了,我想起來白雲大酒店還有一位主廚,劉國棟劉老先生,他的廚藝也是極好的。可惜後來丢失了味覺,我想這幾道冷盤,都是出自劉老先生之手吧?”
“失去了味覺?”
徐浩然一愣,旋即興緻索然,失去了味覺的廚師,冷盤做得再好又有何用。
白芸苓臉色一沉,還是沒說話。
孟興昌以為說中了白芸苓的死穴,嘲弄道:“就是不知道接下來的菜品,味道如何了。”
之後先是上了幾道冷菜,都是開胃菜。
冷菜之後,才是正主。
孟興昌翹首以待,等着白芸苓出醜了。
幾道熱菜就被端了上來,油炸脆皮魚、雙味生蝦球、煎焖雪花牛、夏果炒鮮帶、豉香比目魚、絲瓜青豆瓣,皆是色香俱全,讓人食指大動。
“這色香看着不錯,味道肯定一般了。”
孟興昌搖搖頭,用筷子夾了一個生蝦球放入嘴中。
下一刻,孟興昌就驚住了,眼睛都快瞪出來了,這道菜不僅色香兩全,而且味道也極其美味。
這不可能啊?
就憑那幾個二等廚師,能夠做出這樣子美味的菜品?
孟興昌心中不相信,但是口中的美味卻是時刻提醒着他,這幾道菜的味道,絕對是頂尖的大廚做出來的。
徐浩然原本不想動筷的,但是看到桌子上的其他人,動了筷子之後就沒停下來,甚至是連商談生意的都不談了,隻顧着吃菜,心裡面就好奇起來了。
這菜有那麼好吃?
徐浩然心中懷疑,就動筷夾了一小塊雪花牛肉放入嘴中,咀嚼幾下,頓時無窮無盡的美味從嘴中爆發開來。
這味道不是很好吃嗎?
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