江兵專注于研究那鍋打包回來的第一鴨。首要任務是除去鴨肉中的腥氣,以免口感過于幹燥,需恰到好處的火候烹調。
蘑菇與莴苣的搭配亦至關重要,前者帶有獨特的土腥,處理不當,與鴨肉結合隻會适得其反。
整體口味應清新而鮮美,不宜過多調料喧賓奪主。
之前覺得味道欠佳,江兵便嘗試加入了黃芪與當歸各兩片。
他将第一鴨分為兩份,一份用于改造。添加新的元素後,的确增添了幾分風味。
嘗起來仿佛藥膳,濃醇之餘,還有調理氣血的功效。
然而,兩種藥材的加入也改變了原有味道,可能并非每個人都能接受。
正當江兵糾結于是否保留這兩種藥材時,房門被敲響。
"江兵,你在嗎?"
"我讓你練習菜品,可不是要你廢寝忘食。"
"你不會有事吧?江兵?"
老闆神經兮兮的聲音從門外傳來,讓江兵哭笑不得。
這位老闆起初冷若冰霜,從不多言。
自從廚神大賽開始,他的性格大變,變得話多且常有奇思妙想。
在廚房能發生什麼意外呢?
瞥了一眼桌上稍有區别的兩道菜,江兵眼中閃過一抹靈光。
門開了,老闆望向他,深深吸了口氣。
"又做了什麼美味?"
江兵不禁微笑,此人果然深藏不露。
原以為是個冷漠的總裁,結果是個美食狂熱者。
說是擔心他出事,倒不如說是為了香味而來蹭飯。
畢竟是自己的老闆,江兵沒有揭穿,而是轉身盛了兩碗湯遞給對方。
"嘗嘗看,哪一碗更勝一籌?"
老闆眼中閃爍着期待,對他的手藝贊不絕口。
然而身為上司,面子還是要顧及的。
他輕咳一聲,裝作勉強地說:
"我幫你試菜?好吧,就這一次。"
江兵忍住笑意,點頭答道:"好,下次我找别人。"
老闆覺得他有些不懂事,但并未多言,拿起一碗淺嘗一口。"味道挺好,鮮美無比。"
江兵将另一碗推過去:"再來嘗嘗這一碗。"
老闆咀嚼幾下,準備品嘗另一碗。
先嗅了嗅,他的眉宇微微蹙起。
"這兩碗味道相近,但這碗似乎多了中藥的氣息。"
江兵靜靜地看着他,未置一詞。
老闆小心翼翼地嘗了一口,眼神一亮。
"這湯略帶草本香氣,但并不刺鼻,反而别有一番風味。"
他又抿了一口,輕輕應聲,接着一飲而盡。
不覺間,碗底已空,店主這才戀戀不舍地評述:
"這一碗更為清新,鴨肉的特性絲毫未顯。"
"雖有一絲微妙的藥香,但并不濃烈。"
店主指向先前的那一碗,豁然開朗:"哦,我想起來了,這是首鴨,沒錯吧?"
江兵微微颔首。
店主頗感詫異:"首鴨許久未曾露面,你是如何得來的?"
對此,江兵實難啟齒,總不能坦白說是對方被迫之作。
思量片刻,他找到了一個合适的借口:"偶然所得。"
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